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代官山食日記 

K'sから僅か100m程の距離の所にトラットリアサルサマーレというお店がある
展示会になれば必ず親子で覗いてくださる
特に板東光太郎氏の器の大ファンで
いつも必ず買っていただいて使い心地を話ってくださる
BOSSまで嬉しくなってしまう
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昭さんのご主人へのお参りを済ませて
再び代官山まで車で戻りサルサマーレに久しぶりに伺った
程よい混み具合と良い香りが空腹を助長させた
BOSSはこの店のホールを担当されているM君からいつも学なばさせてもらっている
    お客様とスタッフの距離感
M君は絶妙だ!

近づき過ぎず離れすぎないほど良い距離
なかなかBOSSはサラッと出来ない
好きなお客様には話しかけるもののそうでないお客様には言葉数が少ない

この日はボローニャ風ラグーソースのタリアテッレをいただいた
このソースが美味い
くどくなく味わいが深い!まるでM君のよう
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BOSSがケーキを習ったイルプルーシュルラセーヌの有名弓田シェフもお勧めの店である
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by ks-club-boss | 2009-08-20 02:28

新鮮!BOSSサイズの日々


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