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チーズケーキ

カフェをビーガンにしてからチーズケーキを焼かないでいた
しかしお客様からそろそろダメかなあ~
数をまとめるから焼いてくれない!
嬉しいお言葉を頂戴していた
チーズケーキ_e0123255_21131246.jpg


カフェはビーガン 野菜のみと断言していて
横で焼くことはBOSSとしては断じて出来ない
たまごアレルギーという方もいらっしゃるやもしれないし

それで家のオーブンでやってみようと思いついた
小さなオーブンなので1個づつしか焼けないが
表面に焼きむらが出来きて今までのようにきれいに仕上げられない
でも逆にそれが美味そうじゃない!とかすみ
一昨日から再開した

2日間で8個焼いてどうにかお客様に間に合った
一つは2階のカフエで頑張ってくれている植田君達にプレゼント
BOSSがカフエを休むようになってから彼らと知合ったので
幻のチーズケーキが食べれると喜んでくれた
絶賛!してくれた

昨日ケーキをラッピングしていたとき
K’sの生徒さんがBOSSに
箱の中のチーズケーキを見せてください
美味しそう!
もう一生食べることが出来ないと思っていたんです
でもまたたべられるんですね と

こんなに皆さんに愛されていたのか
自分ではそれほどまでとは思っていなかったが
日仏伊の3種のチーズと卵とクリームだけ
配分が決まるまでなんども焼いた

BOSS渾身のチーズケーキ復活
by ks-club-boss | 2009-09-10 20:59

新鮮!BOSSサイズの日々


by ks-club-boss