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BOSSの一番好きな店

代官山滞在3日目
K’sのお隣さん奈良県渋谷寮(代官山にある宿泊施設)の万燈篭が始まった
都会の一等地にある大きな中庭に無数のお灯明が灯され
幽玄な世界が代官山に出現
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少し涼しくなってかすみとアキさんと3人で鑑賞
奈良に住みながらわざわざ代官山で?
しかしまた違った意味で感じるところがあった

今日はcafeのお客さま一番乗りの I さんの話
『間人』 と言う日本料理のお店のオーナー
東京での展示会には必ず覗いてくれる
BOSSの尊敬する料理人さん

純粋な人間性が好きだ
嫌なものは嫌!好きなものにはとことん尽くす
とても分かり易く 粋な人だ
代官山に来たら必ず一度は顔を見たくなる
厨房の清潔さも勉強になる
無駄なものは何一つ置いていない

結構業界の人も多く
先日は飯島愛とも遭遇
すでに引退してるのかな?
by ks-club-boss | 2008-08-17 12:51

新鮮!BOSSサイズの日々


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