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Health life is Green life

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ヴィーガン カフェなるものの意味をご存知だろうか
Vegetarian(ベジタリアン)を短縮してつくられた造語
Veg(etari)an()の中を抜くとヴィーガンとなり(乳製品 蜂蜜も含め一切の動物性食品を避ける)
食用以外の動物の利用(皮革等)も避ける人々

オーガニックは有機農業でほとんどの皆さんはご存知かと思う
すなわち自然環境や生態系を壊さず調和しながら実践される農業

最近良く耳にすることばとして
ロハスこれは健康や環境問題に関心の高い人々のライフスタイル

これらを K’s table の基本コンセプトとして
料理やイベントを考えてゆきたい

植田君の頭にはべジバーべキュー キャンドルナイト ワイン会  展示会 コンサートなど
多彩なイベントも考えているようだが… 覚えてんのかな…
またこれまでのカフェでは考えられない
トレッキング ドブ掃除 ゴミ拾い 農地を借りてオーガニック栽培 チルドレンズランド

チルドレンランドとは子供たちに小さな土地を与え
地球のため自分のために自由に使ってもらうプロジェクト

ザ~とk’s tableのキーワードを並べてみた
思えば5年前にスローフードを目指しK’sはスタートした
そして5年をさかいにまた一歩進もうとしている
ロハスなカフェでも ヴィーガンカフェでも オーガニックカフェでも良い

安全で地球に優しく健康的なカフェであり続けたい
それが今のBOSSの目標である
明日8月1日スタート
by ks-club-boss | 2009-07-31 19:40

いない植田君が!

東京から戻ったかすみと今日はドライブに‥南阪奈道路で一路大阪へ
大和三山が実にくっきりと眺めることが出来た
周りは建物がビッシリで景観について 環境についてなど
わが国の行政のお粗末さが悲しい
建物のお陰で?緑の小さな山の輪郭が際立ったことも事実である

さて何ゆえドライブに? 羽曳野市の城山病院が目的である
植田君のお見舞い
病室に着くも植田君の姿が見えない! もしやICUに逆戻りそれとも検査?
詰め所で聞いてみると一時帰宅で3時間ほどいないとのこと
エー オヤー と二人で顔を見合わせた
ついにそこまで回復したのか
よかった~よかった

安堵しながらK’sに戻った
夜にはBOSSの友人が野菜料理を賞味いていただく日になっていて
それもお金を払って来てくれるとということで
シェフの川上君もガゼン気合が入っていた
皿が進むごとに料理の評判も上々でBOSSもホッと胸をなで下ろした
前回は量が少し多かった反省も込めて
今回は適量で満足していただけたようである
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毎日が勉強でありお客様は先生である
これからたっぷり時間があるので焦らず丁寧に
いよいよ明日カフェがリニューアルオープン
野菜だけのランチがはじまる

周辺では本日YAMADAデンキもオープン
早朝から長蛇の列 羨ましいなあ~
明日はPLの花火大会
植田君の病室からバッチリ見えるのでは

でもK’sに来て欲しい…
by ks-club-boss | 2009-07-30 23:48

おとうさんといっしょ?

例の如く今日も事務所にこもりっきりでお掃除三昧(決算準備もあって)
部屋がきれいなることは気持ち良い。と分かっていながらも手が付けれない
早々に昼食を済ませ再びトライ少し疲れてきたのでBGMにラジオ
♪ 演歌が流れてきて真由ちゃん『 お父さんみたい?』 と
BOSSと演歌が余程合わないらしく
『 もっとおしゃれな曲でないと‥ 』
『 BOSSらしくないです!』

うれしいけれどBOSSだってリッパなオヤジ!素のBOSSもあり

夕方某所に花の生け込みに伺うと
昔よく面倒を見てくださった方と出会った
仕事が思うようになく解雇されたまま定職がないとのこと
今年から年金が少し入り細々と生計を立てておられる様子で
昼間は暑いのでホームセンターやスーパーで涼まれているとか
たまに夜1人でカラオケに行くのが唯一の楽しみと話されていた

人それぞれに生き方楽しみ方があり
BOSSの視点でどうのこうの云うのは甚だ失礼と思いつつ
今自分の置かれている立場がこんなにもありがたいと思ったことはなかった
上を見ればきりがない いや上しか見ていなかった
全ての人がBOSSには羨ましくみえていた
改めないと‥

BOSSの大好きなお客様が宝塚からお見えになった
ブログをご覧になっていて植田君の回復を心から喜んでくださった
「人に真心をつくす」ということをBOSSに授けてくださった方で
いただいた真心はまた誰かにお裾分けしないとその方に申し訳ない
とBOSSは思う!

ご恩はいただいた方に返すということではなく(お中元みたいでいやだ)
必要としている方に返せばよいのではないか
甘えることも大切だと思う
いつか返せる時まで預かり必要とする方が現れたら還元すれば良い
のではと勝手な解釈だが‥
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by ks-club-boss | 2009-07-29 23:56

取材は嫌々

かすみから何度も催促をされながら今ひとつ気乗りがせず
そのまんま数ヶ月が過ぎたK'sのショーウィンドウ
昔なら半月に一度はゼッタイにやり変えていたのに
何と言う体たらくなBOSS

明日カフェのスウィーツ特集とやらで雑誌の取材が入った
実は取材についてBOSSは今まで一切受けなかった(カフェ)
一番の理由は自分の顔を晒したくない
それからカフェに関してだけだがその類の記事が大嫌い!
自分で気に入った店が1~2店あればいいのではと思うのだが
たまたま入った店がとても気に入るそんな感じが好きだ

代官山なら間人(すべてが絶品)
美瑛町のバローレ(野菜が口の中で踊る)
寿司は回転のトリトン(信じられない価格)
それ位かな‥
自分の舌と偶然見つけるところが良いのでは

しかし今はそんなこと言ってられない
そもそもBOSSのチーズケーキということであったが
まもなく野菜カフェにリニューアルオープンのため
そちらに振り向けてもらった
チョッと偉そうだけどチーズケーキならお断りしていた

さて結果は如何に

今回のディスプレーのテーマはリゾート
大人っぽく仕上がったかな?
かすみの好きそうな感じだと思う
明日東京から戻る
実は怒られると怖いので今日やった次第である
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by ks-club-boss | 2009-07-28 23:33

面会謝絶から

面会謝絶 顔と脳の損傷 記憶の喪失 骨折 
大ダメージばかりの知らせに不安が募る
野菜カフェの構想は夢と化すのか…
厨房の整理やら事務所の掃除をしながら
BOSSの頭内に点滅のテロップが流れる

そんな日々を過ごしていた昨夜の帰り際
携帯が震えた
手に取ると待ち受けに植田 080…
まさか? ご両親かな… 別のウエダさま?
『 BOSSですか? 』
『 植田です! 』
と元気な明るい声 何がおこった
生死を彷徨った植田君からしっかりした声が

『 BOSSご迷惑掛けてすみません 』
「 いやいや‥ ところでBOSSのこと覚えてんの 」とBOSSの間抜けた第一声!
『 当然ですよ! ただ事故の時からの記憶がアヤフヤで 』
「 そうか…でも電話できんのか? 」 と更に的外れな第二声!
『 病室抜け出してます 』 そういう意味とちゃうねん!体のことやがな‥
とそんなボケボケ間抜けなやり取り
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そのとき思った
そんな間抜けた会話が出来る事って
実はとても事がうまく運んでいる証拠
幸せの証なんだと

若いということは 回復が早いこと
若いということは それだけ危険にさらされること
若いということは やり直しが利くということ

植田君を通して改めて若さの微妙なバランスを感じた
全快を祈り1日でも早い復帰を待っている
でもビックリやな…
by ks-club-boss | 2009-07-28 12:31

K'sの事情

皆様にBOSSから伝える事を躊躇していて いつ! どの! 機会に
そんな思いで数日が過ぎてしまい
ついに今日お伝えしなければと覚悟を決めた
カフェのことである

4月から実質休業状態であって今後の状況を決めかねていた
毎月催し等があればそちらを優先せざるを得ず不本意にカフェを休業し
一週間から10日と本当に勝手な行動をとらせてもらっていた
それでもBOSSの料理が食べたいと
こちらの都合に合わせてくださっていたお客様に感謝あるのみ

お待たせ!8月から野菜中心のカフェとして営業再開
今流行のベジタブル&ヴィーガンカフェとしてリニューアルオープンとなった
すなわち動物性のものを一切使わず野菜ばかりで料理をする事であって
むろん蜂蜜も牛乳もチーズもヨーグルトも使えない
そんな料理に挑戦してくれる若者が現れた
若干25歳

とりあえずBOSSはすべてを献立から運営まで彼等に委ねた
すべて自分でヤラなければ気がすまないBOSSが…
でもいつか若者に繋いでゆく時が来るし
バトンをタッチしなければならない時がある
考えに考えた挙句の結論である
若い感性で一度遣らせてあげたいと思った

しかし人生簡単には進まなかった
中心になって運営してくれるU君が
帰り道バイクが転倒し重傷を負ってしまった
このところ毎晩カフェでフライヤーを作ったり献立を練ったり
頑張っていたのに
キラキラした目でBOSSどうでしょうか?と意見を出してくれていたのに

BOSSに一報が入ったのは札幌での催事のとき
かすみと共に一瞬にして暗闇に突き落とされた
お客様への笑顔も引きつってしまいどうにもできなくなった
命だけは…とにかくそれを二人で祈った
頭蓋骨の損傷がひどいという事で…とにかくひたすら祈った

こんなひどいことが起こっていいのか…とても辛い日であった
幸いにも命は取り留めてくれ 徐々に朗報が入るようになり我々も落ちつきを取り戻した
8月1日プレオープンの予定であったがそのパーティーだけは取りやめて
予定通りその日からランチを始めることに決めた
ピンチをチャンスに変えて挑戦あるのみ!
少し皆様に戸惑いもあるかと察するが
一度召し上がっていただきたい

紆余曲折があっての営業再開です
ご来店を心よりお待ち申し上げます    店主

by ks-club-boss | 2009-07-26 20:22

人って大事

以外な出会いで感動をいただいた
北海道を訪れるたびにいつも必ず 『 ひとり 』 素敵な人と出会う
本当にいつも出会わせていただく
これはBOSSにとってとても不思議な経験で…
たぶん洋子ママのなせる業なのか

子供の頃から人見知りが激しく初対面の方と話す事が苦手で
充分大人?になった今でも性格ってそんなに変わらないもので
当然知恵が付いた分ウマく隠すことは出来るようになったが
好き嫌いが激しいという事の本質にこの性格が災いしているように思える
だからつい希薄な関係だけで終わらせようとする悪い癖がある

それとあまり入れ込み過ぎて 相手はそれ程でもないときのギャップが怖く
初めから醒めたポジションに己を置く
要はストレートでないBOSSの歪んだところかな?

だから人間関係が広がらない状態で生きてきたが
ここ2~3年いろんな方との接触がスムーズに運ぶようになり
BOSSの場合人脈とまでは行かないとしても小さなネットワークが
出来てきていることに自分自身驚いている

前置きが長くなってしまったが
今回ワークショップでお世話になったFairy Homeの川田取締役
当然仕事での出会いではあるが
仕事を超えたところで触れ合えたように思う
かすみも同じ事を言っていた

信頼と安堵感がちょうどうまい具合にミックスされて
話が弾んだ
せん越ではあるがもっと話をしたい 聞いていただきたい
そう思った
安定感のあるお人柄に気付けばすっかり引き込まれていた
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by ks-club-boss | 2009-07-26 13:57

2週間のご無沙汰

アッと言う間の2週間
丸井今井札幌店にてK’sの花とアクセサリーの展示会
そしてBOSSがとてもお世話になっている
道内屈指のハウスメーカーavele home (Fairy Home)さんでのワークショップと
忙しく北海道で仕事をこなした

今回の収穫は本当に大きいもので
仕事をお引き受けしてから‥果たして北の大地にK’sは受け入れられるのか?
そしてBOSSのネットワークでお客様が来てくれるのか?
不安だらけのスタートで初日を迎えた
さすがのかすみも緊張気味で言葉も出ない
マチコちゃんも更に緊張!どうなる~どうなる~
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しかしお知り合いの方々(BOSSのおかげで?)に来ていただけて
まずまずの売上でスタートを切らせていただいた  
ヤレヤレ
本当は大雪窯さん 田中さんのお知り合いの方々が大半

BOSSはその間 T家に滞在させていただき皆さんを寝不足にさせてしまった
先月に続き今月もべったりとお世話になってしまった
ありがとう T家のみなさん!

天候が今ひとつで曇りや雨の日が多く残念であった
例年ならカラッと晴れ爽やかなシーズンであるのに
北海道の友人曰く 『 BOSSって雨男?!』
それ程気温も低く 雨が多かった
BOSSだって期待して行ったのに本当に悔しい‥

蝦夷梅雨と言うらしいがやはり温暖化(エルニーニョ?)なのか豪雨の様相で
道内各地で被害も出ていてトムラウシ山の遭難は心が痛む
2000m級の山といえば奈良なら大峰山クラス
しかし緯度の高い北海道では本州のアルプスクラスにあたいする
自然を甘く見てはいけない

そんなこんなの北海道であったが
BOSSにとっては第2の故郷
大切な知人友人が待ってくれていたことがことさら嬉しかった
毎日心配げに覗いてくれたSちゃん 複数回来てくださったUさんリース待っていてください
ご家族3人で来てくださったGさん
丸井今井のS様奥様 Kさん Iさん(会えなくて申し訳有りませんでした)
HOPのM&Mさん 大雪窯生徒のKさん 大御所旭川から駆付けてくださったKさん
そして大雪窯の奥様とMさん…皆さんありがとう

そして『かすみ先生の北海道初出展にお邪魔出来なくて…』と気にしてくださり
    かすみに内緒で
BOSSに素敵なお花を託してくださった京都のUさんのさりげなさと大人の配慮に大感動
BOSSもいつかそうなりたいしそうありたい…
そんな収穫で溢れそうになった今回の展示会
次に繋がる予感がする…
by ks-club-boss | 2009-07-25 22:28

マイケルⅡ

追悼式でピークを迎えたマイケル
先月の訃報から毎日マイケルの話題と音楽が流れ
BOSSにとって懐かしくもあり嬉しい限りだ
マイケルはやはり最高!KING OF POP
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今思えばジャクソン5がエド・サリバン・ショウに初出演した折
客席にいたダイアナ・ロスがマイケルを息子のように心配しながら
見ていた姿を思い出す(むろんリアルタイムではないが)

その後モータウンレコードはダイアナとマイケルを特別な関係ぽく?
プロモーションしたのは周知の通り
78年オズの魔法使いのリメイク映画 当時ブロードウエイで人気のミュージカル
黒人ばかりのTHE wiz ドロシー役をダイアナロス カカシをマイケルで
当時ドロシーは少女の設定が30を過ぎたダイアナがということで
酷評され興業成績は良くなかった

ただ唯一良かったのは
音楽担当がクインシージョーンズこの映画の出会いで
後にOFF THE WALL~THRILLERという大傑作が生み出されるきっかけができた
もしこの映画がなければマイケルはKING OF POPと呼ばれていなかったであろう

今年の正月代官山でかすみとたまたま見ていたTVがTHE WIZ
かすみと感動しながら(BOSSは何度も見ていたがかすみは初めてらしくいつもながら大感動!)
なんでこんなに楽しい(ダンスとスタジオのセット)のに
当時受けなかったのかな~と話したのを思い出す

追悼式にはモータウンのスモーキーロビンソン スティービーワンダー ベリーゴディー
他にマライヤ 兄弟のジャーメイン
そこにダイアナ・ロスの姿が無かったことがBOSSは非常に残念であった 
by ks-club-boss | 2009-07-10 00:59

定休日はぶらぶら

今日はやる事やらなければならないことが山積しているにもかかわらず
全部止めて
ぶらぶらと自由行動をとってしまった
たまにはそう言うことも大切だと思って
明日からまた頑張ればいいじゃない

今日は7時に一度目覚めて敢えて二度寝して10時に気持ちよく起床
暫らくPCで今度の催事で使うディスプレー台を物色し購入
その後ジムに直行
カナ先生のHIPHOPに出る前に
5キロのランニング 時間があまりなかったので飛ばした(スピード)
スゴイ形相で走っていましたねとUさんからご指摘を受けた
見られてた!!!

それから大事な大事な仕事があったんだけど止めて
フラリと大阪に出た
フラリと言ってもただのフラリでなく
今度の北海道の催事に備え
ディスプレーに使う什器なんかを探すため
いつものDIYのTHに向かっていた

これは!と言うものも見つからず
身の回り品(グルーミング)なんかを購入して駐車代を浮かせて
お隣りのGAPで安い安いジム用Tシャツ(¥900)を購入して
戻ってきた
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ここから本題
K'sの一つ西隣りの交差点に大きな建物が建設中で
それはY電気の量販店舗 外観がほぼ出来てきている
以前その場所には 『あるぼ~る』という木材振興センターがあって
木材ばかりで建てられていて個性的な建物であった

大阪からの帰り道
その外壁の長いALCパネルに画一的な窓
何の魅力も変化もない外観を延々と見せられて悲しくなった
大企業こそ率先して
地方に魅力ある建物を作ることは出来ないものか

そんなものならない方が余程いい
懐かしい商店街の建物の方がBOSSは楽しい
by ks-club-boss | 2009-07-07 23:28

新鮮!BOSSサイズの日々


by ks-club-boss
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