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美瑛(ビエイ)出身

今日美瑛出身の素敵な若い女性と出合った
意味深な出だしだが
ただ出合っただけでソレ以上何の意味もないが…
北海道への移住をサポートする仕事をされていて
美瑛町が大好きだとか
素敵なふるさとをお持ちなのが羨ましい

以前何かの話題から
美瑛町のことを地元の方は 『ビエ』 と呼ぶらしい
イは発音しない フランス語のよう?
そして今日また同じ様な話題になって
イを発音しないのは美瑛町が寒いからさ!
と不思議な回答を頂いた
ひつじさん本当?教えて!

美瑛はかすみが一番好きな北海道
パッチワークのような畑が幾重にも続く
日本ではないようなそんな風景が最高だ
作られた観光用の花畑(牧場ではない!)にはまったく興味がない
生活されて日々動いている景色が絶景ではないか

BOSS達は美瑛町でなくビエが好きだ
by ks-club-boss | 2009-09-30 01:22

今年のクリスマス

ちょっと気の早い話かも知れないが
K'sスタイルのクリスマスを展開してみては…
とのお誘いが札幌より舞込んできた

BOSSがやってみたい仕事のひとつに
雪の降るんなかでBOSSなりのクリスマスを表現してみたい
そんな想いが何年も前から芽生えていて
いつかそんな時が来ないかと
心うち願っていた

しかし仕事という責任もあり
ハイ!すぐに遣らせてくださいとは言えず
ここ2~3日悩んでいるのが実状だ
ギャラリーという場所での展開は正直重荷でもある
自分自身がいったい何人のお客様をお呼び出来るのか
そしてどれだけの売り上げが出来るのか
不安材料も多い

体調のことも少し気になる
今日いったんお断りを入れた
しかし先方様より再考のご依頼で結論が出せなかった
さてさて困ったな
どうしようか…
by ks-club-boss | 2009-09-29 00:49

代官山

22日からここ代官山にBOSSは来ている
適度に住宅と店舗が混在しておしゃれなカフェやショップが並ぶ
ゴミゴミした渋谷から1駅の便利さであるが雑踏はない
昼間は観光客?(買い物客)で溢れる
でも夜は都心とは思えない静寂さに包まれる
そんな素敵な街が代官山

ドラマの撮影にもよく遭遇する
ただこの街にいると自分自身との対話ができなくなる
外からは入る情報が目まぐるしくて
BOSSなど余裕が無くなる
いったいいつもの自分はどこへ行ってしまったのだろう

ソレはそれで悩まなくてすむという人もいるが
BOSSはいただけない
自分としっかり対話したいし
日々自分のスタンスが分からないと不安である
それだけいろんなものに頼り依存している

素の自分を見つめることが出来るのは
いつまでも変わらない田舎なのかも知れない
by ks-club-boss | 2009-09-28 01:45

休日の過ごし方

今年から?
9月の連休をシルバーウィークと呼ぶようになったのは
春がゴールデンなので秋はシルバーか
そういえば敬老の日も入っているし

9月ではなかったが
昔から秋の連休はシルバーウィークと呼んでいた気がする
いずれにしても長期で休めることは大歓迎
ただ季節がまだそんなに秋に向いていないので
レジャーのチョイスが難しい気もするが

移動という手段をとれば
秋の大雪山 夏の八重山と費用はかさむが楽しめるかも
海外なら尚のこと
内需拡大に繋がればいいんだけどネ
K'sに関してはあまり恩恵はないようだ

BOSSは普段あまり休むことがない
自営業のためなのか
どこまでが仕事でどこからがプライベートなのか区別がつかない
仕事というよりはライフワークがはまるのかな
とにかく休むのならたっぷりと時間が欲しい

やりたいことが一杯あって考えるだけでもワクワクする
でも活動すること以上にこれからは休養
これもとても大事と思えるようになってきた
先日の検査のおかげかな
あの検査から自分自身の身体の状態が把握できた
活動が善で休養が悪そんな考え方が払拭できた

やりたいことを実現するためには
健康が一番そのためにも
休養をバランスよくとって仕事をやらねばネ
by ks-club-boss | 2009-09-22 12:26

9月嫌いなわけ

ブログには9月はどうも苦手で
かすみにも花市場に行っても全然楽しくない
花を見てもワクワクしないとBOSSは常々話していた
あげくは秋の花はどうも好きにはなれない!
理由が分らないでいた

最近ハタと気付いた
それは母の死に起因しているような気がする
この9月で14年が過ぎる
もうそんなに時が経つのか‥
昨日のような気もするし随分前のような気もする
最後はK’sの花で見送った(白いコスモス)

お通夜は台風の影響でかなり蒸せた
だから嫌いなのか
生前は仕事上手く運んでいるの? お金は足りているの?
食事はちゃんと食べてるの‥と心配ばかりしてくれていた
なんかうるさいけど本音は嬉しかった
終盤BOSSは病室に泊まり込んだ
せめてもの罪亡ぼしの意味もあって

元気な時は何一つ孝行らしきことが出来ないで悔いている
遠くを見つめながら呟くように炊き込みご飯が食べたいなあ~
数ヶ月づっと点滴ばかりでいた
早速家に戻り炊き込みご飯を準備した(最初で最後の孝行である)
母は必死で1口2口と上手そうに口に運んでくれた
BOSSはその時元気になる前兆かもと まさか半月後に
亡くなるとは夢にも思わなかった

毎年命日にはおはぎと炊き込みご飯を準備する筈が
今年は叶わなかった
ゴメンナサイ!そう謝罪しながら母を偲んだ
お目当ての和菓子屋さんは定休日 仕方なく大手の和菓子屋に入った
おはぎは彼岸からしか作らないので三笠でいかがですかときた
BOSSはおはぎしか意味が無い旨を伝えた
なんでも良いから売ろう精神にウンザリした

明日から東京また暫らく戻れない
改めておはぎと炊き込みご飯の炭水化物コンビを
作るつもりでいる
by ks-club-boss | 2009-09-21 01:55

おいしい水

カフェといえばボサノバ
K’sの植田君はなるべくならボサノバをBGMに使いたいと
日々選曲に頭を悩ませている
宝塚からよく来ていただくSさんもボサノバがお好き
特に小野リサがお気に入り
植田君も彼女が来られてたら必ず小野リサを流している
心憎い演出に感心してしまう

BOSSもボサノバは好きだ
少し古いがボサノバと言えばアストラッド ジルベルト
特に 『 おいしい水 』 が最高だと思っている
リサもジルベルトも出だしがナチュラル
力まず感情過多にも陥らず
ほんとに自然な感じで入るところが真似できない上手さだと思う

先日新聞か何かで知ったんだけど
欧州や米国では最近
水道水を美味しく飲もうという気運が高く
ペットボトルの廃絶に取り組んでいるとか
水筒持参が一番カッコイイことになるかな

BOSSはすでに水筒男子やはり最先端か?
イヤイヤ単なるケチ‥か
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今日は展示会の準備で昼からペンキを塗るため一時退社し
ベランダで作業開始して乾くまでの間その場でうたた寝してしまった
見上げる空が深く蒼かった
by ks-club-boss | 2009-09-20 00:38

今日は朝から胃カメラとエコーの検査日
花市場から戻っていつもはパンとお茶の朝食のはずが
何も食べることが出来ない(病院の指示で)
早々に仕事を片付けてK医院へ向かった

まずエコーで肝臓からはじめていただいた
どうやら白く映る箇所と黒く映る箇所があるようだ
黒い部分はのうほう(水のふくろ)で問題なし
白く映る箇所がやや問題ありで血管腫と判明

たぶん良性であるだろう?との判断
来月東京出張の合間にMRI検査となった
悪性腫瘍も否めない
おまけに肝結石(石灰化)も見つかり凹む

続いて今度は胃カメラ
鼻から通すので口より随分楽だと聞いてはいたが
それがどうにも辛い!苦しい!
しかし先生を信じてじっと我慢していた数分で終了したものの
もういらない

胃は酸過多と指摘を受けただけで
無事終了した

逃出したい気分ではあったが
何より先生を信頼しているからこそ全てを委ねることが出来た
先生の顔だけが頼りで表情から安心感をいただいた
後は月初のMRIのみがとても心配である‥

鳩山新首相が今日誕生した
組閣もまとまり
各担当大臣も決まった
今日は首相はじめ大臣の先生方一応に
引締った顔をされてとても良い感じがする

立場役職職業によって顔は作られる
各先生方K先生のように
国民1人1人に安心感を与えて欲しいものだ
ちなみにBOSSな顔はどうだろう?
ブサイクとはよく言われているが‥
by ks-club-boss | 2009-09-16 23:57

何で拇印

昨日北海道からのお客人を午後から長谷寺にご案内すべく
昼前に明日香で待ち合わせをしていて
K’sより向かおうと車を運転中携帯が鳴った
運悪く警察の取り締まりがあって駐車させられた

仕方ない法令違反ということで反則切符を切られた
なんとも情けない話だがしょうがない
減点-1 反則金6000円 これは痛い!
何度も悔やんだが逃げる方法もないし
今後気を付けなければ(取締り?ではなく携帯で話すこと!)
そして警察官より説明があって
納得せざる得ずサインをした

そしたら次に朱肉を取り出して
右手人差し指を付けてくださいと命令された
BOSSは一気に不快感で一杯になった
他人に右手を持たれて拇印を押さされることは
この上ない屈辱である
平気でそのような行為が当たり前と思う警察官に感性などない
ここは拒否せねば!

説明をして拇印で納得したら採ればよい
嫌な人間もいることを‥
減点と反則金で十分ではないか
これ以上人間の尊厳を侵されたくはない
BOSSは拇印を拒否して印鑑を購入
すぐさま現場に戻り捺印した

ではサインは何のためなのか‥
釈然としないままお客人を迎えにいった

気を取り直して長谷寺に向かった
境内はまだ夏を惜しむがごとき蝉の声
緑も色濃く目に映った
ただ本堂(国宝)の舞台に吹く風は秋のにほいを
運んできていて心地よかった
参道を散策してお目当ての名物草もちを買ったe0123255_20382627.jpge0123255_2039971.jpg
by ks-club-boss | 2009-09-15 15:24

チョットお気に入り

これなんだか皆さんに分って貰えるだろうか
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最近チョットハマッテしまった自家製ごま豆腐
トッピングはマイタケの素揚げとわさび

材料は坂利製麺所(東吉野村)さんの吉野本葛
     京都 菊乃井さんの当り胡麻
BOSSは南北朝コラボと呼んでいる(笑)?理屈抜きに美味い!
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坂利さんに作り方を教わった 実に簡単
  5人分
吉野本葛 30g
当り胡麻大さじ2杯~3杯(約50g)
水 400cc(水に葛を解かしてから火にかける)

水と本葛を混ぜて解かしたあと火にかける
白濁から透明になった所で当り胡麻をいれて
白っぽくなったら火からおろす
容器に入れて室温で冷まし固める

それだけで本当に美味い胡麻豆腐の出来上がり
吉野本葛は葛の根っこから採取され 根1kgから
わずか100gしか取る事が出来ない だから高価
一般の葛粉はジャガイモやさつまいもなどから
取れたでんぷんを混ぜている

買うときは必ず本葛と指定すること
宇陀市(奈良県)には2大葛本舗なるものが存在して
人気を2分している
どちらも老舗だが製法が異なるようだ

プールに沈殿させて作るM社
樽に沈殿させて作るK社
BOSSは黒川本家が好きだが‥

当り胡麻はなんといっても菊乃井さんのもの
BOSSはこの当り胡麻をドレッシングや和えものに
そして焼肉(野菜炒め)のタレに重宝している!

ついでにBOSSの焼肉のタレは
  砂糖    大さじ2
  しょうゆ  100cc
  仙台味噌 大さじ2(なければどんな味噌でも良い)
  酒      大さじ1~2
  みりん   大さじ1~2(お好みで)
  土生姜   すりおろし適宜
  当りごま  大さじ1
すり鉢に砂糖 土生姜 当り胡麻 味噌を入れて
すりこ木で混ぜる 混ざったらみりん 酒を少しづつ入れて
最終 しょうゆも少しずつたれを延ばすように入れる
混ざったら煮切ることを忘れないように‥
好みでにんにく 唐辛子を混ぜてもよい
by ks-club-boss | 2009-09-14 00:56

札幌からお客様

今日のお昼過ぎ札幌からお客様が来てくれる
K’sのビーガンランチを食することをメインに
本当にありがたいことだ
交通費と宿泊代を費やして
感謝の一言!

それでBOSSなりにお返しの意味を込めて
ご本人にはまだ内緒だが
自宅でwelcome partyを企画している
いつもはイタリアンでお客様をもてなすが
今回は和食を考えている

ちらし寿司をメインに
鈴木さんからいただいた山口県のひじきと大豆を炒煮したもの
彼女の大好きな?白和え 自家製ごま豆腐 ナスとトマトのバルサミコ風味の和え物
先日北海道から送られてきたコーンとえび 貝柱のかき揚げなんかを考えている
昨日から仕込みをはじめている

なるべくからだに優しいものを でも美味くないとダメだし
彼女は口がこえていて
気に入ってくれるだろうか‥

昨日北海道のものでほしいものありますかとメールが届いた
BOSSは 森 が欲しいとだけ打ってメールを返した
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by ks-club-boss | 2009-09-13 01:31

新鮮!BOSSサイズの日々


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