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終わった…

今年は早々に年末が終了しようとしている
この時間にブログの締めをやっていることすら不思議である
例年ならば最後の最後まで売りつくしてそれから大掃除に入り
家に戻るのが元日であった
ところが10月にこの地に移転したことで
大掃除をするほどほこりも貯まっていないその上狭い
どうやら6時までには終了となりそう

朝から冷たい風が吹き続け雪がずっと舞っている
子供の頃の歳末風景を思い出していた
甥っ子のKが子供を連れて年末の挨拶のため覗いてくれた
この子が大きくなる頃日本はどうなっているのか
真剣に考えている
環境のこと政治のこととりわけ政権交代の難しさ
日本の国際的競争力の低下

我々が今しっかりしないと大変なことになる
人口の減少に寿命の低下
悲観的に考えすぎかも知れない
かって我国が経験したことのない諸問題に果敢に挑戦しないと
BOSSたち世代は先輩から発展という財産を得た
しかしこれからの子供達に繋ぐことが出来るのか
甚だ心配である

日本人に嘗ての自信を持たせることが重要である
発展途上国の追い上げに勝る力
それは技術力しかない
官民挙げて今こそ向かって行くときがきた
国の全面的な支援を期待したい
エコポイントや企業のリストラに頼りすぎてはいないか
もっと平等ですべての企業に恩恵やらやる気を喚起する
施策に来年こそ期待したい

やっと終わった…
by ks-club-boss | 2010-12-31 16:02

幸せな一日

K’sが秋からお世話になっているテナント 『 あるぼ~る 』
昨日は定休日で本家あるぼ~るさんはじめ各テナントもお休み
K’sだけが営業で周りがシャッターが下りていて寂しい
年末真っ只中なのに皆さんお休みできて羨ましい限り
というより余裕が羨ましいのかな
そして今日も何だか寂しい気がする

結局お客様がいない…この場所ってこんな感じなのだと分かった
でもK’sには暖かいお客様が覗いて下さる
客数は非常に少ないが単価が高い
あくせくせずともなんとかやって行ける
とても幸せに感じた
K’sでないとと思っていただける幸せは計り知れない

BOSSどれがいいですか?素敵な花束ありがとう!
明日から年末のお休みですか?
K’sはどこへ行ったん。と思ってて…
東京に行ってしまったと心配しててん
かすみ先生とBOSSいたはったんやね

お客様の声になんて我々は幸せなんだろう
スーパーに比して決して安い品物ではない
でも来ていただいているお客様は
大金を払ってくださる
奈良を捨てず奈良にしがみついていて良かった
素敵なお客様がまだまだ一杯いらっしゃる
とても幸せな一日であった
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今日になって門松の依頼が2件舞い込んだ
昨日に言ってもらっていたら何とかなったのに
少し惜しい気もしたが来年の小さな幸せに取っておこう
すでに予約になった門松予約NO1とNO2
まだまだBOSSを必要としてくださる
とても幸せな一年になること間違いなしかな…
by ks-club-boss | 2010-12-30 19:19

山場の30

あと一日で今年も終了か…
てんこ盛りにいろいろあった2010
一年を締めくくるべき最終の1日前
子供の頃はとても嬉しくワクワクしていた
今はどうなんだろう

心の片隅には子供の頃と同じ嬉しさはある
ただそれだけではなくその周辺に厄介なものがある
素直に楽しむことが出来ればどれだけ幸せなんだろうか
それはそれこれはこれと割り切り生きて行ければいいけど
分かっていながら出来ないBOSS
せめて笑顔で締めくくろう

新しい場所での年末商戦
売上げが追いつかず今日も焦ってしまった
店の入り口に正月用アレンジメントありますと張り紙をした
かすみはむしろそんなこと止めなさい
みっともない!と
それもそうだと納得したじたばたしても仕方ない

K'sのお向かいや隣にスーパーや市場があって
安い花で溢れていた
金額のみでは太刀打ち出来ない
そんな客を呼んでどうする
来る訳ないし来て欲しくもない
K'sでないと!というお客様しか買わない
張り紙なんか剥がそうと決めた
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K'sでないとというお客様
今日は30日昨日は29日で二重苦
明日は31日で一夜飾りは忌み嫌われる
今日しかないさあいらっしゃいませ
BOSSもかすみも今日は山場でK'sで待機
会いに来てほしい…
 
配達や生込みが集中する30日
今日で年末の売上げがほぼ確定する
BOSSは午前中レッスンを見させていただき
午後から門松の配達が仕事のトリとなる
SさんFさん会いたいなあ〜
by ks-club-boss | 2010-12-30 01:26

東の伊勢丹 西の高島屋

いよいよ押迫って今日は29日なんでこんなに時間の経つのが早いの
BOSSだけに早いのかな(年を取れば取るほど早いとか)
何もせずただ時間が経過したとしか思えないのだが
思い返せば足跡は確かに残っているようだ
にも係わらず遣り遂げていないように思うのは…
たぶん自分の予想と現実が違っているのかも知れない
或いは欲なのかな
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ところで3月BOSSとかすみでテーブルコーディネイトをさせていただく事になった
場所は大阪タカシマヤさん 一昨日打合せにかすみと師走の難波に向かった
6階の家庭用品売り場でリニューアルされた場所を飾らせていただく
K’sの商品を売るのではなく福島ご夫妻のお好きなようにディスプレーしてくださいと
BOSSにとっては初めての経験
我々夫婦の軌跡がそのままテーブルに表現できればうれしい
5ヵ所ほど飾らせていただくことになると思う

今までにないテーブルを作りたい
男の厨房でありダイニングなんかも提案させていただきたいし
K’sらしくBOSSらしいナチュラルな雰囲気が出せれば成功かなと思っている
春爛漫をイメージして頑張ろうと決意した
新しい仕事を頂戴出来ことはこの上ない幸せであり
何歳であろうと果敢に挑戦させていただけることがBOSSの自慢である
正月は東京で勉強してくるつもりでいる

ところでタカシマヤさんと伊勢丹さんの門松が毎年とても楽しみである
毎年カメラに収めさせてもらっている
タカシマヤさんはスタイリッシュ伊勢丹さんはシンプル
ともに色を使わず松の常盤色で統一
BOSSもそうしたいと思いつつ
奈良のこの地の伝統を継承しつつ少しづつ変えてゆければ
K’sの強みは和も洋も得意といえる

難波のとある有名花店を覗いた
和のかけらもなかった他の店も覗いた
深みのない和もどきにしか見えなかった
移転しての最初の正月を迎える
通常の半分も売り上げが上がらずかなり焦っている
でも粋な昔からのK’sを愛してくださるお客様は来てくださる
それだけで満足と思えるようにBOSSも成長できた
焦っても仕方ない…
by ks-club-boss | 2010-12-29 14:24

Merry X'mas

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イブはご家族で楽しく過ごされたのかな
BOSSはK's開店以来はじめて東京で過ごしている
こんな機会を逃してはならずとあちこちに出没
昨日は上野・浅草界隈から銀座・渋谷と夕方から周った
浅草はクリスマスとは別世界で江戸情緒が残っていて
BOSSは好きだ!小さな商店街にとても魅力を感じる
上野から入谷そして稲荷町田原町そして浅草を散策
思わず佃煮を買おうとして財布に金が入ってないことに気づいた
残念!カードも使えない

この辺はクリスマスツリーというよりは東京スカイツリー
どんどん成長してどこからでも見えるランドマーク
江戸の情緒だけは残しての再開発を望みたいものだ
久しぶりに合羽橋へも足を延ばしてみた
カフェをやっていた頃良く来たものだ
懐かしくでも心軽く訪れることが出来た

入谷から地下鉄で銀座に着いたときはすでに夜の帳が下っていた
花金のイブのわりには人出が少なく
デパートの店員さんの数ばかり目だっていた
和光 三越 ミキモトのツリー
バーニーズをまわって裏通りを見て花屋を覗いた
あまり売れているようにも見えず寂しく感じた
BOSSすら店を空けて東京にいるのだから‥

渋谷が本日最後のポイント
ハンズと東急プラザが目的
東急プラザ地下の韓国食材の店で唐辛子を買う
(BOSSのコリアンパスタソースの材料)
地上に上がると長蛇の列
今日はじめてみた行列一体何なのか?

ジャンボ宝くじの売り場に人が殺到していた
24日が最後の年末宝くじ
財布に金が入っていないのでBOSSは諦めて
帰宅の途に着いた
by ks-club-boss | 2010-12-25 16:14

帝国ホテル

代官山2日目
新宿高島屋での作家展PR用写真の整理と撮りなおしに夕方まで費やし
それから帝国ホテルにStudio idaのT氏と共に
ダニエル オスト氏プロデュースのクリスマスデコレーションを見るため
地下鉄で日比谷に向かった

さすがと言いたい所だが
期待が大き過ぎたのかビックリするほどの感動は正直なかった
しかし独特の色彩感はさすがというか
東洋人のBOSSには表現出来ない新しい発見があった
11月末にはトークショウと
フレッシュフラワーのデモンストレーションがあったようだ
体験したかった~と後悔した
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さすが東京にはすべてが揃っていると実感
一通り見せていただいてから2人でお茶を頂いた
ケーキセットが2人でサービス料がついて¥4,389!!!
料金も一流である
ただミルクティーを注文したが運ばれてきたミルクが冷たい
出来れば聞いて欲しいと思った
暖かいミルクにしましょうか?それとも冷たいほうが‥
大きなポットで出てきたので暖かいと思って注ぐと
すっかり暖かい紅茶が冷めてしまった
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ロビーでのお茶に並ばないと入れなかった
さすが東京 それほど美味いとも思わないケーキセット
ベラボウに高い料金であるにも係わらず長蛇の列
関西人には考えられへん!
日本のお金持ちが集合しているのかな

ホテルの隣に洒落た建物‥帝国劇場かと思ったが日生劇場であった
そしてとなりが東京宝塚劇場そうそうNHKホールが出来るまで紅白歌合戦はここだったような
少し離れて帝国劇場がある
素晴らしい立地に感動‥文化がピンピンと薫る

追伸 帝国のロビーで谷町らしき方々とツリーの前で写真におさまる
琴欧洲を発見 2mはデカイ!ヨーグルトパワー再確認
さすがのオスト氏のツリーも小さく見えた
by ks-club-boss | 2010-12-24 00:41

チェンジ!

そろそろ花市場はピークを迎える
正月用花は単価が高くおそらく市場での扱い額は今週がピーク
胡蝶蘭 シンピジューム アマリリス オンシジューム
カサブランカ バラ ストレッチア等は通常の仕入れ即販売
松 千両 梅 柳 南天(実)金銀を施された竹などは
12月の前半に入荷して正月に備えるのが常

即ち日持ちするものや蕾が付いているものは入荷が早く
事前に花屋は揃えてストックしているものである
だからバックヤードは花木で溢れている
更に日本ではクリスマスが終わるや否や
正月花に入れ替えなければならないためこれが大変
25日までの洋風ディスプレーを
26日から一転和風にチェンジ!

昨日は花と人で溢れかえった市場に4時起きでX'masの花を仕入れに行く
戻って倉庫で正月用花の整理
続いて生前お世話なったYさんのご命日に花をアレンジし配達したのが8時半
K医院の庭の照明を完了させて
客注のアレンジの札を慣れない毛筆で書き
K'sを出れたのが朝の10時半

真由ちゃんに駅まで送って!といえず徒歩で桜井駅に
代官山に2時過ぎ到着しK'sが係わっているお店Studio idaをチェンジ
開店後はじめての模様替え
そして夜idaとK's合同の忘年会をお気に入りの間人で遣って
K'sに戻れたのが11時
帰り際代官山アドレス横のイルミネーションに暫し感動はしたものの
なんだか空しくも感じた

太閤さんの醍醐の花見と何か共通するもの
華やか過ぎるがゆえになにか満たされない
現実から遊離した美意識は認めないという
侘びさびの心がBOSSにとって美の本質と思っていること
‥素直に美しいと思えばいいのに~
BOSSこそチェンジかな?
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by ks-club-boss | 2010-12-23 12:45

BOSSふたたびの

いつもお世話になっているあすかの食卓さんへはじめてお手伝いに伺った
というのは今日が今年最後の営業日そしてパーティの予約がある
ところがお邪魔してパーティーはケータリングと知った
それもシェフが朝5時に起床され準備は万端とか
少し拍子抜けでまぬけなBOSS

でもなにかのお役に立ちたいという思いは届いたようだ
結局洗い場さんで終始した
しばらく厨房という場所から遠のいていたので
この場所は懐かしくちょっぴり悲しくもあった
お客様の前に出ることもかなり躊躇した
ただ責任のない立場でこの場にたつ事は
とても嬉しく純粋に料理の事も考えられてうきうきした

楽しく料理出来るBOSSであり採算その他諸々を無視できるK’sになれば
もう一度料理してみたくなった
商売でない料理それが純粋に好きであるBOSSを見つける事もできた
逆に商売でカフェは出来ないという現実も知った
おおらかなご夫妻に感謝
BOSSの思うようにやりたいようにやってのお言葉
自信と積重ねがないと決して発せられないことば
立場が変わってもBOSSには言えない

BOSSに場所を提供してくださりありがとうございました
また勉強させてください
by ks-club-boss | 2010-12-18 23:56

イルミネーション事情

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最近あちこちでイルミネーションが美しい
ちょっと前まではレストランであったり(K’sの2fベランダがそうであった)
都会のメーンストリートの街路樹と決まっていた
しかし最近は近所の普通のご家庭で自家製イルミネーション
凝ったおうちも多く見物客まで出る騒ぎ
プチディスニーってお家もあって驚いてしまう

冬至からクリスマスの頃は寒く夜も長い
みんな家路に急ぐだけで屋外での楽しみが少ない時期である
だから皆が積極的楽しむことは大いに賛成である
色鮮やかにチカチカするさまディズニーを超えて
ラスベガスって感じかな?
エコに反すかもしれないがLEDが普及して活況なのか

これくらいの贅沢は良いのでは
素敵なお家をながめ幸せを感じればよいし
またそれが励みになって来年の案を練るのも楽しいのでは
都市に於いても目くじら立てず
街路樹をもっと飾って欲しい
体は寒く懐も寒さくともせめてハートを暖かくしたい

今BOSSもガーデニングさせていただいたお家から
イルミネーションのご依頼がある
ただ今年は早くからLEDが売り切れていて
ブルー 緑 オレンジ 混ざりぐらいしか残っておらず悩んでいる
今ハニーゴールドで少しイルミネーションしていて
それ以外の色は使いたくない

むしろ照明を当てて光を演出したい
昔TVで見たホワイトハウスの低木にハニーゴールドが灯っていた
当然点滅はしていないそんな庭がBOSSの理想
今回どう仕上げるべきか悩んでいる
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by ks-club-boss | 2010-12-16 19:46

どうしたBOSS

このところ何だか体調が優れない
先月不調そして今月札幌の展示会でも2度潰れる
そして一昨日から久々に扁桃腺炎が出てきた
喉の奥から痛みが始まり耳にくる
40代までは2週間に1度のペースであった
特に週末が怖かったサラリーマン時代の名残か
不思議にホットした金曜日辺りにやって来る

痛みに続いて悪寒が走る
寒さで体が震えてきて高熱がでる
40度はざらであった
だから逆に38度の発熱でも意外に平気である
子供の頃からいつも扁桃肥大といわれて
高熱で倒れていた

タバコを止めてから頻繁にでなくなった
↑BOSSがたばこを吸っていた?と声が聞こえそう
よく想像出来ないと言われるが実はやっていたが正解
最近は1年ほど発熱もなく平気であった
かすみとも最近でなくなったねなんて話していた矢先こと

多分年内の大きな仕事が終了して
余裕…正確にいえば気合いが抜けたことで
細菌に喉が負けたのだろう
昨日は早々に家に戻り就寝
今朝はだいぶ体調が戻ってきた

精神論で語ってはいけないご時世
でもBOSSの場合
気の弛みが怪我や病気を誘発しているように思う
残り半月これから本業の生花が動く
寒さに耐えながら仕入れと店での販売に力を注ぐこと
でないと正月ゆっくり休めない
by ks-club-boss | 2010-12-13 11:40

新鮮!BOSSサイズの日々


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