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ハート

2/14は聖ヴァレンタインディ
あちこちでプレゼントが行き交ったことだろう
BOSSもいろんな方々からチョコやスイーツなど頂戴した
やはり、この年になってもうれしいしありがたい!
そうそうこの日母→娘に苺チーズケーキをとの注文もあり
BOSSも久々に前日ケーキを作くらせていただいた
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心のこもったプレゼントはやはり義理よりは遥かにうれしい
どんなものでも精一杯考えて準備することが尊い
先日かすみが女子会で食事をした後BOSSにぽつりと
あのお店の料理!心がこもっていなかったと…
大事な指摘にBOSSも襟を正した

無難にこなすことは当然プロには必要で
+アルファーは物でも量でもなく心を込める
丁寧につくること!お客さまに最適最良を提案すること!
(的確なものや情報をおすすめする)
無難ではなくて一歩先を見定めお話すること
ふと今日、心のこもったおもてなしをBOSSは得た

ただし誤ってはいけないのだが
丁寧すぎてしつこくなっては元も子もない
適切に判断することも大切かな
by ks-club-boss | 2015-02-19 00:31

海老フライ

結婚記念日なんだけど何が食べたい!とかすみに
  うーん やっぱりエビフライかな
  それとグラタンも食べたいかな…
  でも時間ないでしょ?やきとりでも食べに行こうよ!
いや時間なら大丈夫!前の晩にベシャメルソース仕込むから
そんな会話で迎えた結婚記念日
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エビフライとカキフライそれとチキングラタン
毎年定番のようなメニューだけれどシンプルで美味い!
BOSSグラタン以前から食べたい!というもう1人の御仁がいて
それも叶えてあげたくて…御仁とは小学生のユーちゃん(男子)
(生まれた時から知っていて我々夫婦の天使かな)
夕方買い物して1人自宅に戻り料理に取組む
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7時前に出来上がりユーちゃん宅まで出前したところ
すでに夕食中とか(当然だよね!)
作りたてなので次の日にでも焼いていただければいいかな
やっと約束が果たせたと思うと正直嬉しくて
子供との約束って何があっても果たさなければいけない
それが大人の一番大事な役目だと思っている

子供の頃クラシックコンサートに連れて行ってあげようか
と親戚のおじさんから誘われ嬉しくて指折り数えた
当日家で待っていたがおじさんは何時になっても迎えに来てくれなかった
悲しくてしくしく泣いていたことを思い出す
その時から今に至るまでそのおじさんを許せないでいる
そんなことまで思い出した結婚記念日

翌日ユーちゃんママからLINEに写真が送られてきた
かすみはLINEが嫌いだと言っていたのでアプリインストールを言えなかった
ユーちゃんママはかすみにBOSSのLINEに写真送ったとメールが
 
by ks-club-boss | 2015-02-12 00:18

新しい切り口

花あしらい教室をはじめてもう27〜8年になるのかな?
かすみはその間手芸という未知の領域に踏込んだ
BOSSはかすみが手芸?はじめは大丈夫かと疑った
手芸=針と糸みたいな方程式が邪魔をしていた事にすぐ気付いた
針も糸も使わずとも手芸は成り立つことをかすみは証明した
常識の領域に捕われることなくあくまでも自由に発想すること

そんな彼女は尊敬に値すると今朝車のなかで褒め讃えておいた?
それが本になりやがて評判になりNHK出演となった
自信ない分野だからこそアイデアが生きる
そこでBOSSもなにか新しい分野に打って出なきゃと
考えたが何も出てこなかった…残念だ〜
今年の目標に男子だけの料理をあげていたなあ!!!
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それをもう少し展開してK'sのチケットで料理教室も選択肢に
花あしらいでも料理教室でも自由に参加できればなんて
おもしろいのではとかすみに相談したところすんなりOKがでた
今すぐはとても無理ではあるが実現に向けて練る予定でいる
by ks-club-boss | 2015-02-10 02:23

お寺の花

定期的に花の生込みのご依頼をお寺から頂戴していて
BOSSがいつもそれを担当させてもらっている
K'sのスタイルとはまた違った和を意識してBOSS流に
心掛ける事は日持ちが良い事そして色が鮮やかなこと
派手にというよりはコントラストが大事と思って生ける
お年寄りが多いので自ずとそうなる
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今日はこの冬一番の冷込み昼間でも2℃しかなく震えた
本堂はやはり寒くて手はかじかみうまく動かない
息を吹きかけて大きな壷を洗いそれからやっとアレンジ
今日はレンギョとコデマリをメインにあしらう
菊にカーネそしてトルコキキョウにスウィートピー
不思議にその頃になるともう寒さが気にならなくなる

集中とはそういうことであるのかな
だんだんにアレンジが完成してくると心が穏やかになる
花と向き合うことは戦いでもあるとBOSS は常々思う
いつも材料を揃えながらあしらいを考えていて
ほぼその時点で我々プロは9割がた完成している

そしてご信者様からいつもきれいなお花をありがとう
そう言っていただけるときが何にも増して嬉しいBOSSである
by ks-club-boss | 2015-02-10 01:58

BOSSIZMの意義

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今月は寄植えでBOSSIZM 材料と向き合う生徒さんの目
一生懸命にご自分の世界感を表現されている
同じ材料でもそれぞれみなさんの個性がおもしろい
ハッと驚くあしらいをされるときなど感動を共有する
公平に手直しできる様いつも心をニュートラルに保つ

我々の仕事の大半は材料を集めること
良い材料に出会えた時はとても嬉しくワクワクする
反対に思う材料に出会えなかったときはハラハラ…
しかしそこはプロ何とか皆さんに納得して貰えるよう
アイデアを絞り過去の経験をたどり苦心惨憺する
手直しを終えて生徒さんの目をみて心をおしはかる

ついついことばが強く出てしまい後で反省することも
指導というとおこがましいがでも理想に近づけて欲しい
最初に説明したのにBOSSのことばを理解しておられない
そんなときつい荒げてしまうこともある
でも正直にBOSSは向き合いたい
BOSSIZMはそんな時間でもある
by ks-club-boss | 2015-02-08 00:31

春の予感…

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参院予算委員会で安倍首相の中東での2億ドル演説に
野党からの質問が集中している
BOSSは配慮が必要であったと当初から思っていた
邦人2名の人質があるなかIsilへの挑戦としか思えない
明らかに言動を慎むべきであった

自民圧勝の総選挙で安倍さんの暴走がとまらない
おごり以外の何ものでもない
テロリストに気配りと忖度(そんたく)は要らないと仰るが
後藤さん湯川さんへの配慮に欠けていた
テロリストに屈することはあってはならないともしきりに仰るが
国家や自衛隊やSPに囲まれている方の勇気・正義って…

とにかくこれからの検証が大事であり皆で命の尊さを考えてみたい
さて、明後日は奈良本店にてBOSSIZM(BOSSのレッスン)開催
立春を過ぎてそろそろ春を意識する時頃
生徒さんから要望の多い寄植えを考えている
最近のガーデニングの傾向としては南半球系の植物が多用されて
乾いた感じの植栽で色目はシルバー系が多い
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花ものよりもリーフ系でグリーンの濃淡〜グレーに
もちろんBOSSの好きな感じではあるが
春の寄植えにはチョッと不向きかな?
そこでトレンドを取入れながらもBOSS流にと考えて
大阪〜神戸を走回り1週間かけて仕入れしてきた
お楽しみってところ
by ks-club-boss | 2015-02-05 13:31

RIP

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イスラム国による後藤健二氏殺害に計り知れない憤りを禁じえない
なす術の無かった政府に対し失望を覚える
テロに屈せず解決するすべなどこの政府には無かったはず
つまりテロに屈してのみ解決出来得ることしか選択肢はない
つまりはじめから諦めも視野にあったのでは
それにしても人の命の尊さ重さをこれほど感じた事は無かった

日常、事故(災害)や事件で多くの人命が失われている
なのに無関心でいた自分自身がとても恥ずかしい
他人事と思って心の外においてしまっていた
紛争地帯では多く難民、親を亡くした子供たちがいて
その人達に焦点を絞り取材を重ねた後藤氏が描く戦争
平和のありがたさが心にしみる

かすみといつも話すのは貧困がもたらす弊害
貧困故に教育を受ける事ができない子供たち
そう言った事もイスラム国誕生の一因かもしれない
人類はことばを得て文字を発見し進化してきた
宗教により律してきた事も今日の繁栄に結びつく
文化こそ人類の繁栄の象徴であり平和の根源

憎悪の連鎖はしてはならない!と強く後藤さんは言う
冨栄える先進国とそうでない国 富裕層と低所得者層
対峙する所から争いごとの火種が生ずる
今話題のピケティ教授の格差に関する講義をみた
BOSSには難しくはっきりとは理解できなかったが
北欧 米国 日本 英国などの所得分配を示して
1%に満たない富裕層と大多数の貧困層に2極化されると

若者に所得が分配されてこそ非正規が撤廃されてこそ
国に繁栄がもたらされるとも
格差是正こそ最も取組まなければならない問題である
安倍さん益々難しくなる舵とり
ピケティ教授のやや左寄りの思想どう解釈される?
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by ks-club-boss | 2015-02-03 01:20

新鮮!BOSSサイズの日々


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